Crème tendrement chocolat...

Pour un début d'année gourmand et tout en douceur, je vous propose cette délicieuse recette trouvée sur le joli blog "Mirliton" où j'aime aller me balader!
Si vous aimez le chocolat, si vous cherchez une recette vite faite, si vous voulez vous régaler, essayez... et vous ne serez pas déçus: cette crème est une merveille d'onctuosité, de douceur et de saveurs...!

Ingrédients (pour une dizaine de verrines):

- 200 gr de chocolat (ici: chocolat noir corsé)
- 50 gr de sucre en poudre
- 5 jaunes d'oeufs
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide

1) Râper le chocolat et le disposer dans une grande jatte.
2) Faire chauffer doucement le mélange lait-crème.
3) Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4) Quand le lait est bouillant, le verser sur le mélange jaunes-sucre. Reverser dans la casserole et faire chauffer à feu doux en mélangeant sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
5) Verser alors sur le chocolat en trois fois et bien mélanger.
6) Disposer dans des verrines et laisser prendre au frais 1h ou 2.
7) Vous pouvez déguster!

Le p'tit truc: Il ne faut surtout pas que le mélange lait/oeufs/sucre bouille, sinon la crème tournerait et serait de consistance bien moins agréable en bouche: surveillez de près votre cuisson!

Si vous cherchez comment accompagner cette crème au chocolat, vous pouvez aller voir du côté des Friands aux amandesou des Madeleines à la fleur d'oranger.

Comments

[valou]

Rooooh ... voilà une verrine qui me met l'eau à la bouche.
BONNE ANNÉE 2011

[lydie]

très appétissante cette crème!!!
bon week end

[petitsplatsnath]

Une petite crème tout en douceur en ce début d'année. C'est tout ce dont j'ai besoin.

Je te souhaite une belle année 2011. Remplie de petites joies et de grands bonheurs!

Un grand merci pour ton adorable message qui m'est allé droit au coeur. Les dernières nouvelles sont moins angoissantes qu'annoncées. Mon ciel un peu noir laisse entrevoir des trouées de bleu...
A bientôt.
Nath.

[pierre]

Mais qui n'aime pas le chocolat?!!!
une bonne année gourmande 2011!!Pierre

[Marina]

Oh oui début d'année très gourmand.... J'adhère totalement!
Je te souhaite une très belle Année!!