amandes - Mots et mets

28 octobre 2016

Tajine de poulet au citron confit

Il est des voyages immobiles qui font rêver... Sentir cumin, gingembre et curcuma, couper un citron confit odorant, s'enivrer de coriandre fraîchement cueillie... Du fond de sa cuisine, s'offrir un voyage de senteurs et de parfums... Ingrédients (pour...

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Tags: Citron, Amandes, Poulet

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1 février 2016

Les îles flottantes

Un caramel qui craque sous la dent, la légèreté des blancs qui fondent en bouche, la douceur de la crème vanillée... Il est des classiques dont on ne se lasse pas et qui gardent à jamais la saveur sucrée de l'enfance... Ingrédients (pour 4 personnes):...

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Tags: Amandes, Vanille, Caramel

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7 avril 2015

Tarte croustillante aux poires et au chocolat

Damned! Notre cher appareil photo fait des siennes: impossible de faire la mise au point! Le voilà donc atteint de myopie: tout est flou, mouvant dans l'objectif. Ne reste valide que la mise au point manuelle, et , oserai-je l'avouer?, je n'ai jamais...

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Tags: Chocolat, Amandes, Poires

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22 octobre 2012

Gâteau au chocolat, éclats d'amandes

Avec les premières pluies, le vent, et les gros nuages gris qui traînent dans le ciel bas, il faut trouver de quoi se réchauffer et se donner du cœur à l'ouvrage ! C'est chose faite avec ce gâteau gourmand, vite fait, parfait pour un goûter sympa en rentrant...

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Tags: Chocolat, Amandes

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1 juin 2011

Panna cotta à l'amande amère et aux griottes

C ourir toute la matinée entre mille et une choses à faire... Puis aller chercher les enfants à l'école, remonter le moral de la copine qui ne va pas fort et récupérer une petite copine de Petite danseuse... Arriver à la maison à 12h10 et en repartir...

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Tags: Amandes, Griottes

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9 mai 2011

Pain de Gênes et sa crème anglaise

Ce gâteau n'a de pain que le nom! Moelleux, léger, délicatement parfumé avec amandes et oranges confites, il ravira les plus gourmands! Ingrédients (pour 6 pers.): - 100 gr d'amandes en poudre- 100 + 100 gr de sucre en poudre- 50 gr de farine- 1/2 paquet...

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Tags: Amandes

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26 janvier 2011

Croquants amandes-pistaches

Quand j'étais petite, nous allions souvent marcher dans les collines qui entourent Marseille. Les paysages y sont superbes, souvent sauvages, toujours baignés de cette lumière propre à la Provence. J'aimais particulièrement les balades d'hiver: on partait,...

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Tags: Amandes, Pistaches

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26 mars 2010

Les friands aux amandes

Des biscuits croustillants à souhait...Un bon goût d'amandes qui fond dans la bouche...A déguster autour d'une tasse de thé, pour une après-midi papotage et gourmandise en bonne compagnie! Ingrédients (pour une vingtaine de friands): - 4 blancs d'oeufs-...

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Tags: Amandes

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30 octobre 2008

Gâteau aux amandes pour petits clowns!

C'est terrible, les vacances sous la pluie avec des petits bouts!... Après l'après-midi pâte à modeler, celle à la bibliothèque, celle au théâtre autour du joli conte "La princesse Rouspette", celle avec les petits copains à la maison, celle cabanes et...

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Tags: Amandes

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