chevre - Mots et mets

17 juillet 2017

Flan tomate, chèvre et basilic

L'été et la chaleur sont bien là! Dans l'assiette, on a envie de fraîcheur et de saveurs. C'est chose faite avec ce flan très vite fait aux tomates, fromage de chèvre et basilic: toute la Provence sur la table! Ingrédients (pour 6/8 personnes): - Une...

Posté par Hele Helde à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Basilic, Tomates

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10 septembre 2013

Salade gourmande truite fumée, courgettes marinées et fromage de chèvre

Le rythme ralenti des vacances, celui bien accéléré de la rentrée... Il faut retrouver ses marques, réussir à conjuguer préparations de cours et disponibilités pour les enfants, temps pour bouquiner (une des promesses de l'été!) et temps pour cuisiner,...

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Tags: Chèvre, Courgettes, truite

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29 septembre 2009

Toasts ensoleillés aux tomates confites et au basilic

Voilà un temps comme je les aime... Un automne indien, si doux, si chaud encore, où la caresse des rayons de soleil n'égale que la tendresse qui flotte dans la lumière des fins d'après-midi... Alors, bien sûr, on tente d'assortir les apéritifs aux chaudes...

Posté par Hele Helde à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Chèvre, Basilic

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10 décembre 2008

Tarte aux tomates confites

Une tarte pleine de couleurs et de saveurs, pour une recette improvisée à partager avec des amis, sur le pouce! Les tomates confites se marient merveilleusement avec le chèvre fondant, le jambon cru leur répond bien et la pâte au romarin sublime le tout!...

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Tags: Chèvre

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12 novembre 2008

Pâtissons tout ronds farcis au chèvre et aux noix

L'automne, c'est la saison des cucurbitacées (j'adore ce mot: il est rond comme les fruits qu'il désigne, un peu ridicule dans son allitération de départ, mais si doux dans sa finale...!). Alors, comme j'ai trouvé l'autre jour des pâtissons à la mine,...

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Tags: Chèvre

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6 octobre 2008

Feuilles de brick au chèvre et aux courgettes

Des petits feuilletés à base de feuilles de brick, qui peuvent faire aussi bien une entrée "sans chichi" (!), qu'un plat du soir avec une bonne salade verte! Ingrédients (pour 2 pers.): - 2 feuilles de brick- 2 ou 4 petits chèvres frais- 2 courgettes-...

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Tags: Chèvre

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24 septembre 2008

Tatin au chèvre et aux endives caramélisées

Une tarte caramélisée aux couleurs de l'automne... Ingrédients (pour 6 pers.): - 8 endives - 30 gr de beurre - 2 c. à soupe de miel - 100 gr de fromage de chèvre frais - Une pâte brisée - Des noisettes 1) Couper les endives dans le sens de la longueur....

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Tags: Chèvre

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