caramel - Mots et mets

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caramel

20 décembre 2017

Bûche poires, caramel et chocolat jivara

Bûche poires, caramel et chocolat jivara

A quelques jours de Noël, votre bûche est sûrement déjà prête! Mais si vous êtes comme moi, du genre très en retard parce que vous n'avez pas vu le 25 décembre arriver, il est encore temps de passer en cuisine! Je vous propose cette bûche aux poires,...

Posté par Hele Helde à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Caramel, Noisettes

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1 février 2017

Crêpes au lait d'amande, caramel beurre salé

Crêpes au lait d'amande, caramel beurre salé

Entendre le beurre qui frétille au fond de la poêle... Verser, lentement, la pâte épaisse avec la louche... D'un mouvement sec du poignet la répartir un peu partout... La regarder doucement devenir crêpe... D'un geste agile la faire sauter sous les regards...

Posté par Hele Helde à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel

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1 février 2016

Les îles flottantes

Les îles flottantes

Un caramel qui craque sous la dent, la légèreté des blancs qui fondent en bouche, la douceur de la crème vanillée... Il est des classiques dont on ne se lasse pas et qui gardent à jamais la saveur sucrée de l'enfance... Ingrédients (pour 4 personnes):...

Posté par Hele Helde à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Vanille, Caramel

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1 juillet 2009

Coupe gourmande à l'abricot, sauce caramel à la fleur de sel

Coupe gourmande à l'abricot, sauce caramel à la fleur de sel

Comme promis dans mon dernier article, voilà une belle coupe gourmande à déguster par ces journées de fortes chaleurs...On mange une salade légère avant et on termine par ce dessert parfumé et rafraîchissant! Ingrédients (pour 4 coupes): - 8 abricots...

Posté par Hele Helde à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricots, Caramel

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26 juin 2009

Sauce caramel à la fleur de sel de guérande

Sauce caramel à la fleur de sel de guérande

Merci Eryn pour cette merveilleuse recette: dur de résister à l'envie de plonger une cuillère gourmande dans cette crème mordorée qui s'offre à toutes les tentations!... Ingrédients (pour 1 petit pot): - 200 gr de sucre- 20 cl de crème liquide allégée...

Posté par Hele Helde à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel

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