fraises - Mots et mets

17 juillet 2013

Carpaccio de fraises et sa crème à l'hibiscus

Oser l'originalité... Craquer pour une superbe barquette de fraises Mara des bois et s'enivrer de leur odeur fruitée... Prendre le temps d'une petite crème à la douce saveur d'hibiscus... Cueillir quelques feuilles de menthe pour apporter de la fraîcheur......

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Tags: Fraises, hibiscus

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17 mai 2013

Tarte gourmande aux fraises et fenouil confit, crème d'anis vert

L'association peut paraître surprenante, et pourtant j'y pense depuis des mois... Le fenouil est un légume qui me fascine! Je l'ai redécouvert assez récemment et ses possibilités me paraissent infinies, en déclinaisons salées tout autant que sucrées....

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Tags: Fenouil, Fraises

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19 avril 2013

Fraises et biscuits roses en verrines

"On ne sait plus comment s'habiller!" Cette petite phrase anodine, j'ai dû l'entendre une dizaine de fois en une semaine... ! Peut-être même l'ai-je moi aussi prononcée... A l'heure où le pays se dispute sur des questions politiques, économiques et sociales,...

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Tags: Fraises

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15 juin 2011

Gâteau fraise-citron vert, ou la version psychédélique du gâteau au yaourt!

Un week-end à la campagne avec des amis... Un gâteau à porter pour un buffet partagé... Des envies d'invention et de couleurs... Un citron qui s'ennuie et des fraises qui sourient... Beaucoup d'enfants autour du buffet et l'envie de cuisiner pour eux:...

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Tags: Citron, Fraises

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13 mai 2011

La tarte aux fraises revisitée... aux senteurs d'huile d'olive!

Quand j'ai vu la proposition de la Yummy Team de réfléchir à des recettes sucrées à base d'huile d'olive, j'ai eu envie de me lancer! Marseillaise, nourrie à l'huile d'olive dès l'enfance, le défi m'intéressait tout particulièrement! J'ai donc eu envie...

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Tags: Chocolat, Fraises

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21 juin 2010

Charlotte aux fraises ultra légère!

Voici aujourd'hui un dessert tout droit sorti de mon enfance... Il a le bon goût des choses simples, le merveilleux parfum des fraises, la douceur de biscuits fondants, l'onctuosité du fromage blanc... Tant de simplicité pour un dessert tout en fraîcheur!...

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Tags: Fraises

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2 juillet 2009

La petite tarte aux fraises à la crème pâtissière

Je fraise, tu fraisas, il fraisera,… La fraise se conjugue à tous les temps, toutes les humeurs, barbouillages d’enfants gourmands ou régal de grands toujours pris sous le charme de son parfum, de sa douceur, de sa délicate collerette qu’on ôte d’un coup...

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Tags: Fraises

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