23 mai 2011
Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé
Une recette aussi douce que le temps estival... Beaucoup de gourmandise pour une mise en bouche tout en subtilité! Ingrédients (pour 4 pers.): - 2 cébettes- 1 gousse d'ail- 500 gr de fèves décortiquées (Picard)- Bouillon de légumes- 6 petits palets de...