L'association peut paraître surprenante, et pourtant j'y pense depuis des mois... Le fenouil est un légume qui me fascine! Je l'ai redécouvert assez récemment et ses possibilités me paraissent infinies, en déclinaisons salées tout autant que sucrées....

J'aime les filets de rougets et leur chair fragile au bon goût de mer...J'aime les coeurs de fenouils, délicatement anisés, lentement confits dans une bonne huile d'olive...J'aime associer les deux saveurs, le légume réhaussant le poisson et le poisson...

Avant toute chose, je voudrais vous dire un immense merci pour tous vos si gentils mots de soutien et d'amitié dans cette grossesse un peu plus difficile... Tous vos messages me vont droit au coeur et me font mesurer, d'un coup, l'importance qu'a pris...

Je sais, cette recette peut paraître surprenante au premier abord!... Mais elle a séduit tous ceux qui l'ont goûtée, par sa saveur originale et délicatement anisée. Ingrédients (pour 6): - une pâte feuilletée (j'ai vraiment du mal à la réussir!) pur beurre...