poisson - Mots et mets

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poisson

31 mars 2015

filet de loup et légumes printaniers, crème légère à la mélisse et à la citronelle

filet de loup et légumes printaniers, crème légère à la mélisse et à la citronelle

Aujourd'hui, en salle des profs, nous parlions régimes et beaux jours... Moralité de la discussion: "oui pour faire attention, mais avec plaisir quand même!!" C'est chose faite avec cette petite recette pleine de saveurs, parfaite pour un repas de printemps!...

Posté par Hele Helde à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Citronelle, Mélisse

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22 septembre 2008

Papillotes de saumon aux champignons

Papillotes de saumon aux champignons

Ce que j'aime dans la papillote, c'est son côté surprise, cadeau de Noël!... On avance, guidé par l'odeur... Dans l'assiette, la papillote est là, qui attend, qui embaume... Alors on l'ouvre, l'appétit aiguisé par l'effet de surprise... De la viande?...

Posté par Hele Helde à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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18 septembre 2008

Les petits poissons en pain de mie

Les petits poissons en pain de mie

De rigolos petits poissons pour faire goûter l'avocat aux enfants (ça a très bien marché!) ... et donner de la gaité au dîner du mercredi! Ingrédients (pour 4 poissons): - 8 tranches de pain de mie - 1 avocat bien mûr - 1 boîte de thon - un citron - un...

Posté par Hele Helde à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Avocat

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15 septembre 2008

Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou

Soupe de poissons de roche de la calanque de Morgiou

Une soupe de poissons pêchés le matin même dans les calanques, à déguster en relisant Supervielle et ses superbes descriptions poétiques de Marseille! Ingrédients (pour 4): - 1 kg de poissons de roche - 1 oignon - deux gousses d'ail - 2 tomates - un bout...

Posté par Hele Helde à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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15 septembre 2008

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

Voilà une recette vraiment vite faite (vrai de vrai!!), qui permet une belle entrée quand on reçoit, ou un plat unique pour un repas plus simple, mais gourmand! Ingrédients (pour 6 pers.): - 500 gr de saumon frais - 500 gr de cabillaud - 1 carotte, 1...

Posté par Hele Helde à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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