05 avril 2011

Gâteau au yaourt et à l'orange: léger et moelleux!

  Une amie m'a récemment partagé son petit truc pour cuisiner le classique gâteau au yaourt tant aimé des enfants: elle remplace la matière grasse par du jus d'orange! Le résultat? Un gâteau ultra léger, diététique (!) et moelleux à souhait! Recette adoptée!!Ingrédients 'pour 6 pers.):- 250 gr de farine- 1 paquet de levure- 1 paquet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1 pot de yaourt- 1 pot de sucre- 1 pot de jus d'orange- 2 oeufs1) Mélanger la farine, le sel, levure et le sucre vanillé.2) Ajouter le yaourt.3) Peser... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Muffins choco-orange

Chocolat-orange... un grand classique, certes, mais qui marche toujours aussi bien! Alors, pour se réconforter du temps maussade, de délicieux muffins moelleux à souhait, à déguster à 16h, avec un petit thé parfumé... Le bonheur!Ingrédients (pour une vingtaine de muffins): -- 250 gr de farine - 1 s. de levure - 30 cl de lait - 1 oeuf - 100 gr de beurre fondu - 1 sachet de pépites de chocolat- 100 gr de sucre en poudre - 1 écorce d'orange séchée (ou à défaut un zeste d'orange) - 1 pincée de sel 1) Dans un bol, mélanger le jaune... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Tarte meringuée à l'orange et au grand-Marnier

Un détournement de la traditionnelle tarte au citron meringuée! Beaucoup de douceur ici, mais du caractère également grâce à cette pâte délicatement parfumée au grand-marnier... Un dessert original, plein de saveurs, de couleurs et de vitamines à tester en cet hiver grisonnant Ingrédients (pour 6 pers.):1) Pour la pâte (recette de la pâte sucrée de Régis Marcon):- 250 gr de farine- 125 gr de beurre- 100 gr de sucre glace- 30 gr de poudre d'amandes- 1 oeuf- 1 c. à s. de grand marnier2) Pour la crème:- 4 oeufs- 2 grosses oranges-... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Fondant à l'orange

Ce gâteau est une pure merveille!... Et je le dis d'autant plus volontiers que ce n'est pas une de mes recettes, mais que je l'ai trouvé sur le magnifique blog "Very easy kitchen". Au départ, c'est une recette au pamplemousse, mais, un peu pressée par le temps, je l'ai réalisé avec les fruits que j'avais à la maison, c'est à dire: des oranges! Mais je crois que je le testerai bientôt comme dans la recette originelle, tellement nous avons été conquis par la douceur et la saveur de ce dessert! Ingrédients: - 2 oranges... [Lire la suite]
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