Mini-moelleux aux asperges

Du moelleux...
De la douceur qui fond en bouche...
Comme un petit air de printemps au milieu de l'hiver...!

Ingrédients (pour une vingtaine de mini-moelleux):

- 10 cl de lait
- 1 branche de romarin
- 4 petits chèvres à cuisiner (environ 80 gr)
- 1 grand bocal (34 cl) d'asperges
- 3 oeufs
- 90 gr de farine

1) Faire bouillir le lait avec le romarin, puis ôter du feu, couvrir et laisser infuser 1/4 d'heure.
2) Pendant ce temps, mixer finement les asperges avec le fromage de chèvre.
3) Mélanger la farine et les oeufs.
4) Ajouter le mélange asperges/chèvre, puis le lait filtré. Bien mélanger.
5) Assaisonner.
6) Verser dans des petits moules, puis enfourner th. 189, environ 10 min.
7) Déguster tièdes!

Le p'tit truc: Ultra vite faits, ces mini-moelleux permettent des apéritifs originaux, colorés et parfumés!

Comments

[laurence]

Quelle bonne idée ces petites bouchées, elles ont l'air délicieuses...

[celiane82]

De jolies petites bouchées à consommer sans modération, je prends !! bises

[Marie]

J'aime beaucoup cette idée très parfumée ... rapidement réalisée pour un apéro improvisé !
Bonne soirée.

[isa-marie]

Ces mini-moelleux sont tout en subtilité et en douceur. C'est vrai qu'ils évoquent le printemps !
Je garde cette recette qui semble très légère.

[Emily]

Super original cette recette ! Je la retiens pour épater mes invités à l'apéro