Granola citron et pavot pour un petit déjeuner estival!

Envie de manger sain et bon pour démarrer la journée ? Ce granola est parfait! Avec son petit goût citronné et sa texture bien croustillante, il est permet un petit déjeuner plein de gourmandise et suffit pour toute la matinée!

A accompagné d'un skyr zéro % et de quelques fruits, c'est le combo idéal!

(La recette est inspirée du joli compte de Belqis Valsan et remaniée avec les ingrédients que j'avais!)

Ingrédients (pour un petit bocal):

- 200 gr de flocons d'avoine

- 40 gr de noisettes décortiquées

- 2 cs de graines de pavot

- 2 citrons (bio, c'est mieux!)

- 2 cs de farine complète

- 1 pincée de sel

- 50 d'huile de coco

- 30 gr de purée de noisettes

- 2 cs de skyr

- 40 de miel

La recette

1. Si nécessaire, faire chauffer l'huile de coco pour la rendre liquide.

2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes concassées, les graines de pavot, le zeste des 2 citrons, la farine et la pincée de sel. Bien mélanger.

3. A part, mélanger l'huile de coco, la purée de noisettes, le skyr, le jus de citron et le miel.

4. Verser cette préparation sur les aliments secs et bien les enrober.

5. Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner th.160 pendant 30 minutes.

6. Laisser refroidir, puis couper des morceaux à la main et conserver dans un bocal au frais pendant une semaine.

Le p'tit truc: Je l'ai servi ici avec des fruits rouges, mais cela marche très bien avec des abricots, des pêches ou les fruits de votre choix!