10 avril 2015

Corolle de légumes printaniers

Oser le vert dans l'assiette... Aimer le craquant d'un légume... Retrouver la saveur de la terre... Sentir le printemps qui jaillit...!   Ingrédients (pour 2 corolles): - des petits pois frais - une grosse poignée de pois gourmands - 2 jeunes carottes - 4 asperges - 4 feuilles de filo - 1 cébette - 1 yaourt  -  une petite poignée de menthe fraîche - 2 cc de curcuma - 1 peu de gingembre râpé - 2 cs d'huile d'olive - quelques gouttes de jus de citron - des graines de sésame   1) Faire cuire les... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Carrot cake

 Le Carrot cake... Voilà longtemps que je l'avais repéré et que sa couleur doucement orangée me faisait envie... Faire manger aux enfants des légumes au dessert, quelle bonne aubaine! Et puis, il parait que les carottes prolongent le bronzage, non? C'est donc le moment où jamais d'en manger! (La recette est inspirée du très joli blog "torchons et serviettes" et légèrement remaniée à mon goût!)    Ingrédients (pour 6/8 personnes) - 300 gr de carottes (si possibles bio) - 4 oeufs - 200 gr de cassonade - 200 gr... [Lire la suite]
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25 février 2011

Mini-cakes carotte et cumin

Voilà des petits cakes faciles à faire et originaux dans leur saveur... Tout ce que j'aime!(Merci à Eryn chez qui j'ai trouvé cette belle idée!)Ingrédients (pour 6 petits cakes):- 100 gr de farine- 100 gr de carottes râpées finement- 100 gr de mimolette (la plus "vieille" possible!)- 50 gr d'huie d'olive- 75 gr de jus d'orange- 1/2 sachet de levure- 10 gr de cumin- 20 gr d'amandes entières non mondées1) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le jus d'orange et l'huile d'olive.2) Râper finement la mimolette et... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Velouté de carottes au curry et ses dés de fêta

Puisque le temps se refuse obstinément d'être de saison...Puisque les écharpes traînent encore à l'entrée de la maison...Puisque le soir il fait bon rentrer au chaud, entre deux bourrasques de vent...... Mais puisqu'on est tout de même, en dépit de tout, des apparences et du ressenti, au milieu du printemps...Alors, un petit velouté, pour se réchauffer, mais plein de couleurs et de saveurs pour s'assortir au soleil tant attendu!(Merci à Cook'in et son joli blog pour cette belle idée de velouté!) Ingrédients (pour 4 pers.):- 1... [Lire la suite]
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