05 novembre 2015

Tarte aux courgettes et oignons confits, pâte à la châtaigne

  L'automne est là, avec son cortège de feuilles rouges et orangées, ses bourrasques de vent, ses lumières superbes et sa nuit qui tombe si tôt! Pour réconforter tout le monde, rien de tel qu'une tarte gourmande et parfumée: quelques courgettes pour rappeler l'été qui s'éloigne et une pâte à la châtaigne pour accueillir l'automne qui s'avance!   Ingrédients (pour 6 personnes): -180  gr de farine de châtaignes - 75 gr de farine blanche - 120 gr de beurre - 5 cl d'eau - 1 grosse pincée de sel - de la coriandre... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 18:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mai 2012

Panzanella

Et voilà ! Cela devait arriver ! Pourtant, je me l'étais bien promis... « Tu reprends ton travail, mais tu arriveras à continuer ce blog... Cela sera une de tes échappatoires, ton moment plaisir, ton moment à toi ! ». Mais voilà, on ne devrait jamais se faire des promesses et nul n'est infaillible en ce domaine !!Pourtant, cela avait bien commencé et l'année s'était passée, oh certes bien un peu au ralenti, mais dame, on ne gère pas impunément 3 petits loups, un métier prenant, des amis nombreux... et un blog par-dessus le marché... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 21:52 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 novembre 2009

Tarte fondante aux oignons rouges

Merci, Déborah, de m'avoir fait découvrir cette recette de tarte aux oignons rouges: le résultat est délicieusement fondant et merveilleusement parfumé: c'est une très belle idée et je recommencerai souvent, foi de gourmande! Ingrédients (pour 6 pers.):- 1 pâte feuilletée- 5 oignons rouges- 30 gr de beurre- 3 oeufs et 2 jaunes- 30 cl de lait- sel, poivre1) Précuire la pâte, une fois étalée, environ 10 min à 180°.2) Eplucher et couper finement les oignons et les faire revenir dans le beurre une vingtaine de minutes, jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 14:27 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :