22 décembre 2016

Les bonshommes de neige meringués

Bonshommes de neige 1

Donner de la magie à Noël...

Voir les regards amusés des enfants...

Croquer dans une meringue croustillante...

Joyeuses fêtes à tous!

 

Ingrédients (pour environ 25 bonshommes):

- 70 gr de blancs d'oeufs 

- 140 gr de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- Quelques bonbons pour décorer

1) Sortir les oeufs du frigidaire 1 heure avant de commencer la recette (des blancs trop froids ne montent pas, ou mal!)

2) Séparer les blancs des jaunes.

3) Ajouter une pincée de sel dans les blancs.

4) Dans un grand saladier, battre les blancs quelques minutes au fouet à main (afin de ne pas les "agresser!)

5) Fouetter ensuite au fouet électrique (si vous en avez un!). Quand les blancs commencent à être bien fermes, ajouter petit à petit le sucre en continuant à battre.

6) Verser dans une poche à douille munie d'une douille lisse (la n°8, celle des macarons! fonctionne très bien!) et préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.

7) Faire une première grosse boule, puis une plus petite sur le dessus.

8) Décorer avec des petits bonbons de sucre.

9) Enfourner th. 100 environ 1h.

Le p'tit truc: On peut décorer comme on le désire, dessiner des yeux en chocolat après cuisson, ajouter une écharpe en bonbon, etc... Laissez parler votre imagination!

Bonshommes de neige 2

Posté par Hele Helde à 18:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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