24 septembre 2009
Verrines de melon en gelée de muscat
En voyant les appétissante pêches de vigne en gelée du joli blog B comme bon , j'ai eu envie de m'en inspirer pour créer ces petites verrines gorgées de soleil et profiter des derniers melons de la saison...
Ingrédients (pour 4 verrines):
- 1/2 melon
- 10 cl de muscat
- 10 d'eau
- 1,5 feuille de gélatine
1) Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine.
2) Couper le melon en petit dés.
3) Mélanger le muscat et l'eau. Faire chauffer. Stopper aux premiers bouillons.
4) Ajouter la gélatine essorée au mélange chaud, mélanger quelques intants.
5) Remplir les verrines avec les dés de melon, recouvrir avec la gélatine, laisser prendre au frais 3 heures.
6) Déguster seul, ou en accompagnement d'un gâteau à la noix de coco ou au chocolat!
Le p'tit truc: à manger assez rapidement, sinon le melon rend de l'eau et la gelée ne "tient" plus!
A déguster en relisant une belle citation de René Char (Ici!)
Si vous cherchez d'autres recettes autour du melon, vous pouvez aller voir du côté du Melon surprise.
18 septembre 2008
Melon surprise
Petit souvenir des vacances, de cette soirée où les grands-parents sont venus dîner! Les enfants étaient à la fête! On a profité de la piscine tout l'après-midi et le soir, on a partagé un repas tout simple sur la terrasse en écoutant les cigales (ça fait vacances, mais c'est terriblement sonore, une cigale!). En dessert, histoire de se rafraîchir un peu, des melons bien parfumés garnis de fruits...
Ingrédients (pour 4):
- deux melons bien mûrs
- des fraises
- glace vanille ou caramel beurre salé (mes deux préférées... mais on peut mettre ce qu'on veut, bien sûr!)
- quelques groseilles
- chantilly en bombe (ou faite maison pour les courageux: pas le temps pour moi aujourd'hui!)
- quelques feuilles de menthe fraîche
1) Couper les melons en deux, enlever les graines, le vider un peu à l'aide d'une cueillère parisienne.
2) Préparer les fruits: laver les fraises, les groseilles et les feuilles de menthe, couper les fraises.
3) Au dernier moment, garnier les moitiés de melon avec la glace en fond, puis les fraises et les boules de melon, couronner de chantilly et décorer avec les groseilles et la menthe. Servir très vite!
Le p'tit truc: Prendre le temps de découper le melon "en dents" (cf. photo!): Ca prend trois minutes de plus, mais cela fait tout le charme de ce dessert estival!
Côté déco, tout est permis: ne pas hésiter à ajouter ombrelles en papier, petits lutins farceurs, bonbons de sucre,... Tout ce qui fait gai et coloré est bienvenu!