courgettes - Mots et mets

8 février 2016

Papillote de poisson et petits légumes, moutarde à l'ancienne

Vouloir manger léger... Faire le choix de la couleur et de la gaité... Se servir d'une moutarde à l'ancienne pour donner du caractère... Et se régaler...! Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 morceaux de cabillaud - 4 courgettes - 2 petites gousses d'ail...

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Tags: Courgettes, Cabillaud

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5 novembre 2015

Tarte aux courgettes et oignons confits, pâte à la châtaigne

L'automne est là, avec son cortège de feuilles rouges et orangées, ses bourrasques de vent, ses lumières superbes et sa nuit qui tombe si tôt! Pour réconforter tout le monde, rien de tel qu'une tarte gourmande et parfumée: quelques courgettes pour rappeler...

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Tags: Courgettes, Châtaignes, Oignons

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10 septembre 2013

Salade gourmande truite fumée, courgettes marinées et fromage de chèvre

Le rythme ralenti des vacances, celui bien accéléré de la rentrée... Il faut retrouver ses marques, réussir à conjuguer préparations de cours et disponibilités pour les enfants, temps pour bouquiner (une des promesses de l'été!) et temps pour cuisiner,...

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Tags: Chèvre, Courgettes, truite

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1 mars 2013

Velouté de fenouil et courgette, ou comment manger léger mais gourmand!

Parce que manger léger ne veut pas dire manger mauvais… Parce que manger une soupe est ce qu’il y a de meilleur en ces soirées froides et ventées… Parce qu’on veut se sentir belle pour l’été qui arrive… Parce ce que gourmandise peut très bien se conjuguer...

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Tags: Courgettes, Fenouils

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19 septembre 2011

Courgettes farcies à la menthe et au chèvre

Comme un petit arrière-goût d'été qui se prolonge...Un peu de fraîcheur avant la froidure...Des saveurs parfumées pour un dîner léger et si vite fait!... Ingrédients (pour 3 courgettes): - 3 courgettes rondes- 1 oignon- feuilles de menthe fraîche- 3 petits...

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Tags: Courgettes

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20 octobre 2010

Velouté de Butternut à la noisette

Quand le froid descend, doucement, envelopper êtres et choses dans sa bourrasque automnale, il fait bon rentrer le soir, allumer la lampe et venir se retrouver autour d'un chaud velouté aux saveurs parfumées... Ingrédients (pour 4 pers.): - 1 courge butternut...

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Tags: Courgettes, Noisettes

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22 juin 2009

Beignets de fleurs de courgettes

Ca y est, cette fois c'est vraiment l'été... et ses fleurs qui illuminent champs et campagne! Alors, en petit clin d'oeil, cette recette de beignets de fleurs... de courgettes! C'est moelleux, parfumé, parfait à déguster tiède dans un soir d'été... Ingrédients...

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Tags: Courgettes

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3 juin 2009

Mise en bouche aux saveurs du sud...

Rien de plus déprimant que d'ouvrir son frigidaire et de trouver encore et encore des restes qui n'ont pas été terminés... Sauf si on décide de faire contre mauvaise fortune bon coeur et de transformer ces petits restes (ici, une purée de courgettes des...

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Tags: Courgettes, Parmesan, Olives

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5 mars 2009

Gratin de légumes à la brousse

Vous ai-je déjà dit que j'avais un mari formidable?... En plus de son travail déjà bien abondant, de la maison à faire tourner puisque je suis toujours allongée (allez, plus qu'un petit mois!), des enfants à faire jouer, des courses,... il trouve encore...

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Tags: Courgettes, Brousse

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10 février 2009

Mini-tartelettes au pistou

Vite faites, des mini-tartelettes sans prétention pour parfumer l'apéritif! Ingrédients (pour environ 20 mini-tartelettes): - 1 pâte feuilletée- 1 grosse courgette- 10 cl de lait- 2 oeufs- une gousse d'ail- des feuilles de basilic- 30 gr de parmesan 1)...

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Tags: Courgettes, Parmesan

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