12 mars 2010
Dacquoise au chocolat et aux noisettes, selon P. Hermé
Quelle merveille que cette dacquoise! D'ailleurs je laisse Pierre Hermé en parler lui-même:" J'adore le contraste entre le croquant des noisettes torréfiées, le moelleux de la dacquoise et l'onctuosité fondante de la ganache au chocolat: le plaisir est...