07 septembre 2009

Douceur italienne aux abricots

Ah, l'Italie! Sa douceur de vivre, sa Toscane doucement ombragée, son soleil et son accent chantant, son petit chianti qu'on déguste allongé paresseusement en regardant le soleil se coucher sur Florence... Tellement de douceur, tellement de bonheur... (Merci Mamina pour cette recette gourmande qui marche effectivement très bien avec des abricots!) Ingrédients (pour 6 pers.): - 6 oeufs - 190 gr de sucre - 170 gr de farine - 1 sachet de levure - 55 gr d'huile d'olive - 6,5 cl de lait - 500 gr de ricotta - 9 abricots... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Coupe gourmande à l'abricot, sauce caramel à la fleur de sel

Comme promis dans mon dernier article, voilà une belle coupe gourmande à déguster par ces journées de fortes chaleurs...On mange une salade légère avant et on termine par ce dessert parfumé et rafraîchissant! Ingrédients (pour 4 coupes):- 8 abricots bien mûrs- 1 branche de romarin- 30 gr de sucre en poudre- 4 poignées de noisettes- sauce au caramel à la fleur de sel (cf recette ici)- sorbet à la noix de coco- chantilly1) Laver les abricots, les couper en deux et ôter les noyaux.2) Les mettre à revenir à feu doux dans une petite... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Clafoutis aux abricots de ma Maman

Un dessert (ou un goûter!) vite fait, pauvre en matières grasses, aux fruits d'été... ce clafoutis a parfumé toute mon enfance! Ingrédients: - un verre de lait - 60 gr de farine - 120 gr de sucre - 3 oeufs - des abricots - une gousse de vanille - quelques amandes effilées 1) Faire chauffer le lait et laisser infuser la vanille. 2) Pendant ce temps, dans une terrine, mélanger farine + sucre + oeufs. 3) Ajouter le lait à la vanille et bien mélanger. 4) Laver les abricots, les couper en deux. 5) Beurrer un moule à tarte.... [Lire la suite]
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