29 septembre 2015

"Sur la route" de J. Kerouac

Pour illustrer mon article sur les "Petits pains pour hamburgers maison", je cherchais bien sûr un texte américain et celui qui s'est imposé à moi est  le texte si unique, saccadé et brûlant de Jack Kerouac, "Sur la route". Il me semblait trahir son souffle que de le mettre en français, alors, pour une fois sur mon blog, je vous le partage en anglais! (Illustration: Photographie de Charles Clyde Ebbets... qui me donne toujours le vertige chaque fois que je la regarde!!) “So in America when the sun goes down and I sit on... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Pain à hamburger maison!

Je sais... Je suis une mère très ringarde! Je n'arrive pas à mener mes enfants dans un fast-food... Il faut vraiment qu'il pleuve très très fort sur la route des vacances, ou que, sur la route toujours, tous les commerces croisés soient définitivement fermés, ou quelques autres circonstances de la vie qui m'ont emmenée à pousser la porte d'un Mac Do ou autre consort... Je ne sais pas si c'est grave, docteur, mais c'est ainsi! Cependant, pour montrer à mes loupiots que je ne suis quand même pas entièrement bornée (!), nous faisons... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Idées de lecture!

J'ai eu la grande chance, cet été, de pouvoir passer beaucoup de temps à bouquiner! Si vous cherchez des idées de lectures, voici quelques titres qui m'ont  particulièrement marquée. L'immeuble Yacoubian de Alla El Aswany Le narrateur raconte le destin croisé d'une dizaine d'occupants de l'immeuble Yacoubian et brosse ainsi, en filigrane, le portrait d'une Egypte plurielle et en pleine mutation. On y voit aussi la montée des intégrismes religieux et l'auteur tente, par le biais de la petite histoire des destins individuels, de... [Lire la suite]
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31 août 2015

Crèmes au chocolat blanc, thé à la rose, quelques fruits rouges...

Certains l'ont attendue... d'autres redoutée, crainte, ou espérée...  Mais cette fois, c'est sûr, la rentrée est bien là!  Alors, pour se donner du coeur à l'ouvrage, je vous propose ces petites verrines, gourmandes et addictives, parfaites pour mettre un peu de  douceur dans le vent de folie de la rentrée...! Ingrédients (pour une quarantaine de verrines): - 1 litre de crème allégée - 200 gr de chocolat blanc (type "Nestlé dessert") - 1 cs de thé à la rose - 3 feuilles de gélatine - des fruits rouges (ici... [Lire la suite]
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21 août 2015

Glace onctueuse à l'Amaretto, sans sorbetière!

  Cela faisait longtemps que j'en rêvais, mais je n'avais jamais osé me lancer... J'entendais souvent des avis négatifs: "Bof! Les glaces maison sans sorbetière, c'est dur! C'est pailleté! C'est trop sucré!"... Mais je suis tombée sur le joli blog "Un déjeuner de soleil"  (le nom tout seul est déjà un poème!)où Edda nous donne tout un tas de précieux conseils! J'ai suivi sa recette, en remplaçant la vanille par de l'Amaretto. Verdict? Une recette très simple à faire, merveilleusement fondante en bouche, très parfumée! Et... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Un gâteau de pirate!

  L'an dernier, notre Petit Bonhomme nous avait demandé un anniversaire sur le thème des pirates! Au programme, grand jeu de piste à travers le parc à la recherche du trésor de Barbe Rousse, bataille navale (sur la terre ferme, vive l'imagination des enfants!!), messages codés,... et beaucoup de fous-rires! Pour le goûter, un gâteau rigolo (et pour une fois très vite fait!) spécial petits pirates affamés! Ingrédients (pour 6 personnes): - un gâteau au yaourt et au jus d'orange (voir recette Ici) - de la pâte à sucre... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Les assiettes...

En furetant ce soir, j'ai trouvé cette très jolie explication du mot "assiette", à laquelle, aussi évidente soit-elle!, je n'avais jamais pensé... C'est Alexandre Dumas qui la donne, dans son "Grand dictionnaire de cuisine" et je ne résiste pas au plaisir de vous la partager! (Illustration: enluminure du Moyen âge, "Banquet offert par Charles V au palais de la Cité", datant de 1378. On voit bien qu'il n'y a pas encore d'assiettes sur la table!) "Les assiettes sont ainsi nommées parce qu'elles marquent les places où l'on doit... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Corolle de légumes printaniers

Oser le vert dans l'assiette... Aimer le craquant d'un légume... Retrouver la saveur de la terre... Sentir le printemps qui jaillit...!   Ingrédients (pour 2 corolles): - des petits pois frais - une grosse poignée de pois gourmands - 2 jeunes carottes - 4 asperges - 4 feuilles de filo - 1 cébette - 1 yaourt  -  une petite poignée de menthe fraîche - 2 cc de curcuma - 1 peu de gingembre râpé - 2 cs d'huile d'olive - quelques gouttes de jus de citron - des graines de sésame   1) Faire cuire les... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Tarte croustillante aux poires et au chocolat

  Damned! Notre cher appareil photo fait des siennes: impossible de faire la mise au point! Le voilà donc atteint de myopie: tout est flou, mouvant dans l'objectif. Ne reste valide que la mise au point manuelle, et , oserai-je l'avouer?,  je n'ai jamais réussi à me plonger dans un manuel pour apprendre à faire des photos ainsi (oui, oui, je sais, ce n'est vraiment pas terrible quand on tient un blog et qu'on aime tant la photo!...).  A la décharge de notre appareil, en regardant son historique, nous nous... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Le goût des mots

En lien avec mon dernier article (Filet de loup, légumes printaniers, crème légère à la mélisse) , cette petite citation, de Dany Laferrière, que j'aime beaucoup tant elle donne de la consistance et de la saveur aux mots. (Image: "Le baiser de l'opéra" de mon cher Doisneau!)     "C'est un goût étrange que celui des mots, pas si différent du goût d'un fruit mûr, du poisson frais ou même d'un baiser sous la pluie."L'Art presque perdu de ne rien faire de Dany Laferrière 
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