07 juin 2011

L'amour est cerise

Pour accompagner ma Panna cotta à l'amande amère et aux griottes, je vous propose aujourd'hui cette chanson légère et gaie de Jean Ferrat que j'affectionne beaucoup...  (Illustration: L'assiette de cerises de Paul Cézanne) L'amour est cerise Rebelle et soumisePaupières baisséesQuitte ta chemiseBelle fiancéeL'amour est ceriseEt le temps presséC'est partie remisePour aller danserAutant qu'il nous sembleRaisonnable et fouNous irons ensembleAu-delà de toutPrête-moi ta bouchePour t'aimer un peu (...) Jean Ferrat
Posté par Hele Helde à 20:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

05 mai 2011

Le bouton de rose

Mon Mille feuille printanier du post précédent était garni de frais légumes de saison... Le printemps est la saison qui voir revenir légumes et fruits sur les étals,... et mille et une fleurs dans les jardins! Pour les fêter, je vous propose ce petit poème de Constance de Salm, ode à l'amour si joliment troussée... (Illustration: Les roses de Renoir) Le bouton de rose   Bouton de rose, Tu seras plus heureux que moi ;Car je te destine à ma Rose, Et ma Rose est ainsi que toi Bouton de rose.   Au sein de... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 10:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
26 avril 2011

Ballade des dames du temps jadis

Mes Petits sablés d'antan m'ont fait penser à ce très beau poème de François Villon que j'affectionne beaucoup et que Brassens a si joliment chanté. Je vous le partage aujourd'hui... (Illustration: "Héloïse et Abélard" de Jean Vignaud)   Ballade des Dames du temps jadis Dites-moi où, n'en quel pays,Est Flora la belle Romaine,Archipiades, ne Thaïs,Qui fut sa cousine germaine,Echo, parlant quant bruit on mèneDessus rivière ou sur étang,Qui beauté eut trop plus qu'humaine ?Mais où sont les neiges d'antan ?Où est la très... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 12:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
04 avril 2011

Le bruit de l'oeuf...

Mon dernier post, Oeufs mi-coque, mi-brouillés au saumon, m'a immédiatement fait penser à ce texte, terrible, de Prévert, appelé ironiquement "la grasse matinée"... Un homme, affamé, dans la rue, regarde à travers la vitre d'un café d'autres hommes prendre leur café crême et leur oeuf coque. Je ne vous livre que le début du poème et vous laisse la curiosité de chercher et découvrir la suite... C'est un texte d'une grande sécheresse, mais, comme souvent chez Prévert, chaque mot sonne juste et net, donnant ainsi encore plus de poids à... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 21:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
10 mars 2011

La grande exposition du blanc

Pour illustrer les Meringues délicatement vanille de mon post précédent, j'ai eu envie de douceur et de blanc, de vaporeux et de léger, et tout de suite cet extrait de Zola que j'affectionne beaucoup m'est venu en tête. Il décrit ici une journée spéciale au Bonheur des Dames, ce grand magasin tenu par le visionnaire Mouret, qui a habillé tout son magasin de blanc... Cela va être un succès sans précédent auprès de toutes les clientes, béates d'admiration devant ce spectacle. La description est superbe et l'on voit véritablement se... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 13:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 février 2011

Voyage en Bretagne...

  Mon post précédent, Brochettes de St Jacques, confit de pommes et beurre de cidre, est évidemment très clairement tourné vers la Bretagne et ses saveurs si douces.. J'en profite pour vous partager ces extraits de Maupassant qui ramène ces images d'un voyage fait en Bretagne. Sa vision est celle d'une Bretagne tourmentée, soumise aux élémentsqui la dépassent... Ce n'est pas la mienne, mais j'aime le ton puissamment tragique de Maupassant qui se veut "guide pour les voyageurs"... (Illustration: "La barque" de J.P. Daubin.... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 13:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

02 février 2011

"La mouche et la crème"

Pour une dégustation littéraire de mes Petites crèmes au citron, j'ai eu envie de les accompagner de ce texte léger et amusant de Pierre Gamarra. Je vous rassure: pas de mouche à la maison, les crèmes ont bien été dégustées par de vrais gourmands!! Le tableau de Turner me semble illustrer à merveille la douce couleur de ces petites crèmes... (Illustration: "Didon à Carthage" de Turner)   La mouche et la crème Une mouche voyant une jatte de crèmeS'écria: "Quelle chance ! Ah ! que cela me plait !Ô délice ! Ô bonheur extrême... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 18:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
20 janvier 2011

"Coucher de soleil romantique"

La douce couleur de mes Macarons au pamplousse m'a fait penser aux splendides couleurs des couchers de soleil et ces quelques vers de Baudelaire me sont revenus en mémoire! Je vous les partage avec grand plaisir: (Tableau: Coucher de soleil, Claude Monet) Coucher de soleil romantique Que le Soleil est beau quand tout frais il se lève, Comme une explosion nous lançant son bonjour! - Bienheureux celui-là qui peut avec amour Saluer son coucher plus glorieux qu'un rêve! Je me souviens!... J'ai vu tout, fleur,... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 13:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
10 janvier 2011

Le cacao et l'écume

Pour illustrer mon précédent post, Crème tendrement chocolat, je vous propose cet extrait d'un chant précolombien, qui expirme, à mon sens, toute l'ivresse que peut dégager l'arôme merveilleux du chocolat... (Illustration: art précolombien) "Le cacao fleurant déborde comme écumeEt se partage la fleur du tabac.Quand le coeur est saveurs, la vie se fait ivresse".(Chant précolombien)
Posté par Hele Helde à 20:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
03 novembre 2010

Chanson d'automne

  Cette fois, l'autome est bien là! Bourrasques, pluie, et merveilleux tapis de feuilles colorées! Et dans la cuisine... la Pâte de coing aux reflets mordorés rappelle les feuilles qui volent au vent... Pour accompagner ma dernière recette,je vous propose donc ce petit bijou de Verlaine, "Chanson d'automne". Ne vous y trompez pas: pour moi, l'automne est une saison lumineuse et gaie... mais ma vie n'est pas celle de Verlaine, bien sûr! N'hésitez pas à lire à haute voix ce petit texte pour mieux en goûter toutes les... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 14:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]