10 février 2017

Les dominos gourmands... ou comment faire un jeu du goûter!

Vacances: Am stram gram! C'est toi qui comptes! On joue à chat? C'est toi qui t'y colles! Qui veut jouer aux cartes? Et pour remplir les journées parfois humides des vacances de février, si on inventait un goûter qui serait un jeu? Ou un jeu qui pourrait se manger? Chiche! Une partie de dominos gourmands! (Un grand merci à ma Grande pour cette belle idée inventée lors de précédentes vacances!) Ingrédients: - 250 gr de farine - 125 gr de beurre amolli - 125 gr de sucre en poudre - 1 oeuf + 1 jaune - 1 pincée de sel -... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 16:58 - Commentaires [5] - Permalien [#]

04 février 2017

Les crèpes de Mère Barberin

Je n'ai jamais fait de crêpes sans penser au magnifique roman d'Hector Malot "Sans famille". Rémi et Mattia, après de nombreuses aventures sur les grands chemins, sont de retour chez mère Barberin à laquelle ils offrent une vache qui fait un lait "au goût de fleur d'oranger". Pour fêter leurs joyeuses retrouvailles, les deux enfants demandent alors à la nourrice de leur confectionner les délicieuses crêpes dont Rémi garde un souvenir émerveillé... (Si vous cherchez une recette de crêpes, c'est ICI !)   ... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 19:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
01 février 2017

Crêpes au lait d'amande, caramel beurre salé

Entendre le beurre qui frétille au fond de la poêle... Verser, lentement, la pâte épaisse avec la louche... D'un mouvement sec du poignet la répartir un peu partout... La regarder doucement devenir crêpe... D'un geste agile la faire sauter sous les regards amusés ou émerveillés des plus petits... Prier pour qu'elle retombe où il faut, si possible à l'endroit! Et puis la déguster, bien chaude et toute moelleuse... Bonne chandeleur à tous! (Cette variante au lait d'amande m'a été donnée par une amie. Elle donne une pâte à... [Lire la suite]
Posté par Hele Helde à 18:22 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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