Une  nouvelle rubrique

pour ceux qui veulent prendre du plaisir à table tout en surveillant leur ligne...

(Cette rubrique se complètera au fur et à mesure!)

Sommaire des recettes légères et gourmandes

Apéritifs et mises en bouche:


- Bouchées de St Jacques au fenouil confit

- Le hérisson gourmand

- Caviar de poivron, citron vert et piment doux

 

Soupes et veloutés:

- Velouté de fenouil et courgette, soupçon d'anis vert

 

Entrées:


- Aspic de crevettes au pamplemousse

- Corolle de légumes printaniers

- Salade légère tofu, avocat et crème de yaourt au curcuma

- Tartine fraîcheur au chèvre et à la menthe

 

Poisson:


- Filet de cabillaud à l'aigre-doux

- Filet de loup, légumes printaniers, crème légère à la mélisse

- Rillettes de thon légères au citron confit

- Papillottes de saumon aux champignons

 

Viande:


- Terrine légère de poulet aux tomates confites et basilic

- Sauté de porc à l'asiatique

 

Dessert:


- Ananas caramélisé, sirop miel et orange

- Charlotte aux fraises

- Fraises et biscuits roses en verrines

- Tarte fine aux pommes et à la noix de coco

- Verrine de melon en gelée de muscat

 

Gâteaux:


-
Le gâteau de Savoie

- Gâteau au yaourt et à l'orange, sans matière grasse